Блинчики с салатом

alt

Мой милый обожает блинчики. Я, желая сделать ему приятное, пеку их по несколько раз в неделю. И чаще всего готовлю фаршированные блинчики. Муж доволен, а сыновья уверяют, что так есть удобнее. Все в кулечке ничего не выпадает. И сколько я их не уговариваю упорно едят их руками!

alt

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

  • 0,5 л. молоко
  • 0,5 л. кефир
  • 1 ст. л. сахара
  • сода- на кончике ножа
  • соль по вкусу
  • 1,5 ст. муки
  • 1 шт. яйцо
  • сливочное масло

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Салат оливье или любой другой по вашему вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Добавьте соду в кефир, перемешайте, подождите, пока сода разойдется пузырьками. Добавьте яйцо, влейте молоко, посолите, всыпьте муку. Тщательно перемешайте и оставьте тесто постоять в течение 2-3 часов при комнатной температуре.

Оно должно быть по консистенции как негустая сметана, поэтому не переборщите с мукой. Разогретую чугунную сковородку смажьте кусочком свиного сала, наколотым на вилочку. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до румяного цвета.

alt

Горячими складывайте в стопку, смазывая каждый растопленным сливочным маслом. Готовые блинчики сворачивайте вчетверо и укладывайте салатную начинку в образовавшийся конвертик. Так в начинку входит майонез, готовить блинчики впрок нельзя, тесто раскиснет. Поэтому подавайте к столу сразу же.

Поделится

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *