Вы здесь

Диета№3

alt

Для тех,у кого воспаляется и плохо работает кишечник.

При любых заболеваниях кишечника страдают все органы, а именно: желудок, печень и желчевыводящие пути, поджелудочная железа. Поэтому нужно обязательно следить за питанием и соблюдать диету. Рекомендуется ограничить количество жиров и углеводов и больше употреблять белковых продуктов. Обязательно надо отказаться от пищи, раздражающей слизистую оболочку, блюд, усиливающих брожение и гниение в кишечнике, а также всего, что сильно стимулирует желчеотделение , секрецию желудка и поджелудочной железы, раздражает печень. Все блюда нужно употреблять только в вареном виде или приготовленные на пару, протертые, они должны быть не горячие и не холодные.

alt

КАКИЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА ВКЛЮЧАЮТСЯ В ДИЕТУ:

  • Кефир обязательно трехдневный , творог только свежий протертый, сливки, сметана некислая и в небольшом количестве.
  • Сливочное масло можно есть, но в ограниченном количестве
  • Яйца можно добавлять только в кулинарные изделия, а если есть- не больше одного в день.
  • Супы из риса, перловой, ячневой, манной крупой с добавлением обезжиренного мясного бульона с мясными фрикадельками.
  • Блюда, приготовленные из котлетной массы, вместо хлеба в фарш кладут вареный протертый рис и одну дольку чеснока. Нежирная отварная говядина, телятина, птица, нежирные сорта рыбы, отваренные в воде или на пару.
  • Протертые полужидкие каши из манной крупы, молотого крупно-зернового риса и других круп с маслом на воде обезжиренном мясном бульоне, макароны.
  • Кисели и желе из соков свежих фруктов и ягод, из отвара сушеной черники и черной смородины.

Чай, кофе,сахар,варенье, мед надо ограничить. Из пищевого рациона исключаются овощи и фрукты, содержащие много клетчатки, которая раздражает кишечник, а также свежее молоко, вызывающее брожение, и пряности.

Так как диета лишена витаминов и минералов, рекомендуется принимать только аптечные, пить регулярно отвар или настой шиповника, а также отвар из отрубей. Солить блюда умеренно.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Top
Яндекс.Метрика