Русская кухня

alt

Русская кухня-легка в приготовлении

alt

<Им квас, как воздух, был потребен>,- писал о соотечественниках Пушкин. И правда: квас варили везде — в барских усадьбах,
в больницах, в монастырях, в солдатских казармах.Микробиологи давным-давно выяснили, что квас обладает бактерицидными
свойствами: в нем уже 20 минут погибают холерные вибрионы и тифозные палочки. А молочнокислые бактерии напитка, придающие ему
специфический острый вкус, нормализирует деятельность микрофлоры кишечника.

Красные щи

alt
<Красные> значит не только <красивые>, но еще и <милые сердцу>. В кастрюлю с толстым дном выложить морковь лук и репу,
в 1,5-2 см. Сверху присыпать щепоткой пшеничной муки. На слой овощей выложить мелко нарезанную говядину, примерно 700 г.

Влить в кастрюлю два стакана мясного бульона и стакан капустного рассола, закрыть крышкой и варить суп на медленном
огне около часа. Затем бросить туда мелко нарезанную зелень петрушки и заправить суп столовой ложкой тертого хрена.
Довести до кипения. при подаче к столу посолить.

Поделится

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *