Салат «Пламенное сердце»

Любой салат можно превратить в праздничный, главное — правильно и красиво его оформить. Салат с гранатом и ветчиной, на первый взгляд, кажется довольно простым, незамысловатым. Но для романтического ужина — идеальный вариант: после него не остается чувства тяжести, и при этом им быстро наедаешься. К тому же его без труда может приготовить даже мужчина.

alt

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

  • 200 г. копченой ветчины
  • 100 г. говяжьего языка
  • небольшой свежий огурец
  • среднее кисло-сладкое яблоко
  • половинка граната
  • пучок петрушки
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • 50 г. йогурта без добавок
  • 5 ч. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. рисового уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • соль черный молотый перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Язык отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой и снять с него кожицу. Для маринада смешать 3 ч. л. масла, уксус, щепотку соли, измельченный чеснок и 1 ч. л. сахара. Язык нарезать соломкой и залить маринадом. Оставить мариноваться на 2-3 ч.. Затем слить маринад, слегка отжать язык. Ветчину нарезать брусочками, смешать с языком. Яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Посолить и поперчить. Смешать йогурт с маслом и заправить салат. Выложить его в форме сердца, обложить пластинками огурца и яблока. Сверху выложить на салат зерна граната. Украсить зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *